Πασχαλινά κουλουράκια

Μερίδες  : 58 μερίδες    Βάρος μερίδας: 20 γραμμάρια

Ισοδύναμα: 3/4 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 1/2 ΙΣΟΔΥΝΑΜΟ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

750 γρ. (6 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
30 γρ. (6 κουτ. Γλυκού ) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
45 γρ. (2 ¼ φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance
250 γρ. (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο light
3 αυγά
150 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 1,5 % λιπαρά
Λίγη βανιλίνη
2 γρ. μαστίχα
2 κρόκοι από αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200^οC. Προσθέτετε στο μίξερ το βούτυρο, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance  μαζί με τα αυγά, το γάλα, τη μαστίχα και τη βανιλίνη. Έπειτα, βάζετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε, μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Πλάθετε τη ζύμη σε κουλουράκια,  τα αλείφετε με κρόκο αυγού και ψήνετε για 20-25 λεπτά στις αντιστάσεις στους.  Μια ακόμη αγαπημένη συνταγή χωρίς ζάχαρη χάρη στα προϊόντα Sweet & Balance!