Πορτοκαλόπιτα

Εντυπωσίασε τους αγαπημένους σου με Πορτοκαλόπιτα χωρίς ζάχαρη χάρη στα προϊόντα Sweet & Balance!

Μερίδες ανά γλύκισμα: 11   Βάρος μερίδας: 80 γρ.

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: 1 2/3 IΣΟΔΥΝΑΜΟ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 2 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. φύλλο κρούστας
10γρ. (8 1/3 κουτ. σούπας) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance 
3 αυγά
70 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) χυμός από πορτοκάλι
25 γρ.  ξύσμα από πορτοκάλι (περίπου 1 ½ πορτοκάλι)
120 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) ηλιέλαιο
11 γρ. (2 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά

Για το σιρόπι:
300 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) νερό
30 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλώνετε τα φύλλα κρούστας σουρωτά σε δύο ταψιά και τα βάζετε στον φούρνο στους 100°C, μέχρι να στεγνώσουν. Εναλλακτικά, τα απλώνετε από την προηγούμενη μέρα και τα αφήνετε να ξεραθούν. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Σε ένα μπολ χτυπάτε με το χέρι το λάδι, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance , το ξύσμα και τον χυμό πορτοκάλι. Προσθέτετε και τα αυγά και ανακατεύετε. Σπάτε τα ξερά φύλλα σε μικρά κομμάτια, τα ανακατεύετε με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, τα προσθέτετε στη ζύμη και ανακατεύετε. Μόλις ενσωματωθούν, προσθέτετε το γιαούρτι και ανακατεύετε απαλά. Αδειάζετε το μίγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 25×15 εκατοστών και ψήνετε για 30 λεπτά στους 160-170°C ή μέχρι να πάρει χρυσοκόκκινο χρώμα. Βάζετε το νερό μαζί με το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance  σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν για 3-4 λεπτά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και περιχύνετε με αυτό τη ζεστή πορτοκαλόπιτα.